Tetangga sebelah tiba-tiba mengirimi jamur untuk dimasak. Maklum saja, karena usaha budidaya jamurnya telah panen untuk pertama kali. Tapi Anda tidak sedang punya waktu untuk memasak jamur sebanyak itu. Padahal jamur tidak bisa disimpan dalam kulkas karena akan berair dan membusuk dalam waktu singkat.
Untung saja jamur relatif tahan terhadap pembekuan. Alih-alih mendinginkannya biasa di dalam kulkas, lebih baik jamur dibekukan di dalam freezer. Berikut yang harus Anda lakukan.
Cuci bersih jamur Anda secara cepat, kemudian keringkan. Jamur dapat disimpan beku dalam keadaan dipotong-potong maupun tidak. Kemudian masukkan dalam kantong plastik dan bekukan. Anda tidak perlu melelehkan terlebih dahulu ketika akan menggunakan. Langsung saja gunakan jamur dalam masakan dan Anda akan mendapatkan cita rasa jamur seperti saat masih segar.
sumber : woman.kapanlagi.com
